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| 洋風レストラン「小川軒」(明治期) |
| 小川軒の歴史 初代、小川鉄五郎が洋風レストラン「小川軒」を汐留に明治38年（1905）鉄五郎28オのときに開店する。店は木造2階建てで、1階はレストラン、2階は家族と従業員の住居であった。 鉄五郎は、尋常小学校を卒業後、英国人のもとで英語を学び、その後、横浜の英国人外交官の家で働き料理を習う、その後海軍士官に仕えて、料理の腕を上げていくことになる． 続きは新ホームページで・・ |